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PÓRÉS PISZTRÁNG

Hozzávalók:

Kb. 20 cm-es pisztrángok,                                                                                                                                           póréhagyma lehetőleg vastag,                                                                                                                                             bacon szalonna, fokhagyma,                                                                                                                                                 só,                                                                                                                                                                                       bors,                                                                                                                                                                            piros paprika,                                                                                                                                                                őrölt rozmaring,                                                                                                                                                                 étolaj, v. disznózsir

Elkészítés:

 Póréhagymát két-három 20 cm-es darabra vágom és forró vízben 20 percig főzöm. Ezután kiveszem és mikor kihűlt középén hosszában az átmérője közepéig késsel bevágom. Rugalmas póréhagyma lapokat kapok. Halat megtisztítom, sózom, fűszerekkel és zúzott fokhagymával bekenem. Póréhagyma lapokkal egy rétegben körbecsavarom a halat, majd bacon szalonnával szintén körbe tekerem. Zsírral  v. olajjal kikent tepsibe helyezem a halakat. 200 fokos sütőben 45 percig sütöm közben olajjal kétszer megkenem.

Jó étvágyat kívánok a találmányomhoz.

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